Matcha čaj

Naša kulinárska matcha je robustný, vysokovýkonný prášok zo zeleného čaju navrhnutý tak, aby si zachoval svoj charakter pri miešaní. Zatiaľ čo ceremoniálna trieda je určená na popíjanie, táto trieda je určená pre kuchyňu a kaviareň, ponúkajúc intenzitu potrebnú na presadenie sa medzi ostatnými ingredienciami, ako je mlieko, cukor a múka.

Chuťový a výkonnostný profil:

Táto matcha má hlbšiu, asertívnejšiu chuť s charakteristickým „trávovým“ nádychom a príjemnou trpkosťou. Zberá sa o niečo neskôr v sezóne, čo vedie k starším listom, ktoré obsahujú vyššiu koncentráciu antioxidantov (katechínov) a výraznejší profil. Výsledkom je prášok, ktorý poskytuje výraznú zelenú farbu a nezameniteľnú čajovú chuť vo všetkom od ľadových latte až po gurmánske pečivo.

• Všestranné využitie: Nevyhnutná surovina pre kaviarne (na matcha latte a smoothies) a pekárne (na koláče, sušienky a zmrzlinu).

• Intenzívna stabilita farby: Vyvinutá tak, aby si zachovala svoj zelený odtieň aj po zahriatí alebo zmiešaní, čím zaisťuje, že hotové výrobky vyzerajú rovnako dobre, ako chutia.

• Výhodná cena: Ponúka dostupnú cenu pre veľkoobjemové použitie bez kompromisov v oblasti autentického japonského pôvodu a tradičného spracovania.

• Konzistentná značka: Predstavené v charakteristickej kovovej plechovke s výraznou etiketou s dizajnom Mandaly.